Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến suất ăn sẵn

• Đầy đủ cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm
• Người trực tiếp chế biến suất ăn phải được xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; và khám sức khỏe định kỳ
• Số lượng suất ăn của cơ sở chế biến trong thực tế phải phù hợp với công năng thiết kế dây chuyền chế biến suất ăn sẵn ở cơ sở
• Nguyên liệu thực phẩm; phụ gia thực phẩm; thực phẩm bao gói sẵn phải có hợp đồng/hóa đơn về nguồn cung cấp theo quy định và còn hạn sử dụng
• Nước đá sử dụng trong ăn uống phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn quốc gia về chất lượng nước ăn uống
• Có đầy đủ sổ sách ghi chép việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước; có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn; tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và đảm bảo chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất 24 giờ kể từ khi suất ăn được chế biến xong
• Toàn bộ quy trình chế biến suất ăn phải được thực hiện theo nguyên tắc một chiều; tức là một chiều đi từ khâu nguyên liệu; sơ chế; chế biến; phân chia; bảo quản và vận chuyển. Phải có sự tách biệt giữa các phòng để tránh gây nhiễm khuẩn chéo
• Trong quá trình vận chuyển phải đảm bảo an toàn cho các suất ăn.

Thành phần hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến suất ăn sẵn

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Mẫu số 01 Phụ lục 1 kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP)
• Bản sao Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề phù hợp với loại thực phẩm của cơ sở sản xuất (có xác nhận của cơ sở)
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
• Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất; kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
• Danh sách người sản xuất thực phẩm; kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở.

Xem thêm:

Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh

Đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh quy

Những giấy phép cần thiết khi đưa sản phẩm vào siêu thị

4 bước xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán ăn Gò Vấp

Sự cần thiết đăng ký giấy phép VSATTP cho cơ sở chế biến suất ăn sẵn 

• Hoàn toàn hợp pháp về mặt pháp lý trước khi kinh doanh. Tránh được việc bị xử phạt hành chính về vi phạm an toàn thực phẩm khi bị thanh tra
• Chứng minh được cơ sở đủ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm về trang thiết bị, dụng cụ sử dụng để chế biến
• Nhân viên trực tiếp chế biến được trang bị đầy đủ bảo hộ, được xác nhận kiến thức và khám sức khỏe định kỳ, đảm bảo an toàn trong quá trình chế biến suất ăn sẵn
• Tạo lòng tin cho các đối tác là trường học hoặc công ty khi đặt hàng của cơ sở, chế biến ra các suất ăn an toàn giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Mẫu giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm C.A.O thực hiện
 

Quy trình tư vấn xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến suất ăn sẵn tại C.A.O

• Tiếp nhận thông tin và tư vấn miễn phí, hướng dẫn các thủ tục pháp lý phù hợp với yêu cầu thực hiện công việc
• miễn phí tư vấn khảo sát và hướng dẫn phương án chỉnh sửa, bổ sung tại mặt bằng cơ sở
• ký hợp đồng với khách hàng
• soạn thảo và nộp hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm
• kiểm tra thực tế cơ sở trước ngày thẩm định
• Tiếp đoàn thẩm định cùng doanh nghiệp
• Theo dõi tiến trình xử lý hồ sơ sau thẩm định
• Gửi giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho khách hàng.

Liên hệ dịch vụ tư vấn cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm