Quy trình Kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong

Mật ong là một trong những chất tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều công dụng cực kỳ hữu ích và tốt cho sức khỏe. Để sản phẩm mật ong của bạn tạo ưu thế cạnh tranh trên thị trường một cách bền vững và hợp pháp trong quá trình hoạt động kinh doanh, quý doanh nghiệp cần tiến hành thực hiện Kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong như đã quy định.

Quy chế công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm ban hành theo quyết định số 42/2005/BYT của Bộ Y tế. Vậy nên, mật ong là sản phẩm thực phẩm bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng trong đó kết quả kiểm nghiệm mật ong là giấy tờ bắt buộc phải có trong hồ sơ xin cấp giấy công bố hợp quy trước khi sản phẩm lưu thông trên thị trường. Chính vì vậy,  Kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong là hình thức đánh giá, kiểm tra chất lượng sản phẩm của cơ quan nhà nước để sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất và đảm bảo sức khỏe cho khách hàng khi sử dụng.

Hồ sơ kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong gồm 

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm mật ong

• QCVN 8-2:2011/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại trong thực phẩm)
• Quyết định số 46/2007/QĐ - BYT ngày 19/12/2007 (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm).

• Chỉ tiêu cảm quan: (màu sắc; mùi vị; trạng thái; tạp chất lạ)
• Chỉ tiêu vi sinh vật
• Hàm lượng kim loại nặng
• Chỉ tiêu chất lượng

Thành phần hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm mật ong

• Bản Tự công bố chất lượng sản phẩm mật ong (theo mẫu C.A.O cung cấp)
• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề thực phẩm (bản sao y công chứng)
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh An toàn thực phẩm (bản sao y công chứng)
• Hợp đồng gia công sao y công chứng (trong trường hợp nhờ đơn vị khác gia công)
• Mẫu sản phẩm cần đăng ký công bố
• Thông tin sản phẩm: Thành phần cấu tạo sản phẩm, hạn sử dụng…

Mẫu Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP C.A.O thực hiện cho khách

Mẫu Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp C.A.O thực hiện cho khách
 

Công bố chất lượng sản phẩm mật ong được thực hiện theo quy trình sau:

• Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định;
• Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;
• Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận;
• Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

• Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm.
• Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Thời gian thực hiện kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong

• Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: Tối đa 07 ngày
• Xây dựng, nộp hồ sơ và đăng tải lên cổng thông tin điện tử: 03 ngày.

C.A.O tư vấn kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong 

• Tư vấn miễn phí cho doanh nghiệp các hồ sơ, giấy tờ cần chuẩn bị về Kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng mật ong
• C.A.O tiếp nhận thông tin, kiểm tra các tài liệu của khách hàng đang có sẵn
• Kiểm tra mẫu sản phẩm và lên chỉ tiêu kiểm nghiệm
• Đại diện khách hàng đi kiểm nghiệm tại trung tâm và nhận kết quả kiểm nghiệm
• Soạn thảo hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm mật ong và giao cho khách hàng ký tên đóng dấu
• Đại diện khách hàng nộp hồ sơ công bố sản phẩm và đóng toàn bộ chi phí cho cơ quan
• Theo dõi hồ sơ công bố tại cơ quan chức năng cho đến khi hồ sơ được đăng tải trên website của cơ quan nhà nước
• Ra kết quả công bố sản phẩm và giao tận nơi cho khách hàng.