Cơ sở sản xuất tương đen không đạt yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm

Tương đen - Thực phẩm tiêu dùng phổ biến

Ăn gì với tương đen là đúng điệu? Ngon miệng hơn trong bữa ăn nhờ hương vị đi kèm với màu sắc bắt mắt hấp dẫn. Hẳn bạn không còn xa lạ với những cuốn phở, cuốn bò bìa chấm với tương đen đặc sệt thơm lừng và rất nhiều món ăn quen thuộc khác khi được thưởng thức kèm theo với tương đen.

 

Thuộc một trong các sản phẩm được đông người lựa chọn ngày nay, tương đen là loại nước chấm có thành phần làm nên từ đậu tương, đường, nước, dấm trắng, gạo, muối ăn, bột mì, tỏi, và ớt, cùng một số chất tạo màu và chất bảo quản. Tương đen là loại gia vị được sử dụng phổ biến dùng ăn kèm và chế biến trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt phù hợp với nhiều món ăn khác nhau nhờ hương thơm nồng đặc trưng và vị mặn ngọt hài hòa.

Báo động thực phẩm nước tương đen kém chất lượng

Vừa qua, Đoàn thanh tra liên ngành thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành kiểm tra đối với sản phẩm nước tương đen trên địa bàn, về chất lượng các sản phẩm. Phải lợi nhuận trước mắt, mà nhiều cơ sở lạm dụng sự tin dùng từ người sử dụng mặt hàng nước tương đen. Sản xuất kém chất lượng, nhãn mác nguồn gốc không rõ ràng, bán tháo bán đổ ra thị trường, cũng như sản xuất thực phẩm tương đen không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay. 

Do đó, nhà nước áp dụng quy định xử phạt hành chính, nghiêm trọng hơn là thu hồi sản phẩm không đạt chất lượng yêu cầu đối với những cơ sở sản xuất vi phạm trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều đó gây tổn thất không ít cho hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, vừa mất lòng tin đến người tiêu dùng sản phẩm còn ảnh hưởng đến thương hiệu sản phẩm trên thị trường, làm giảm doanh thu.

Chính vậy nên, để tránh bị xử lí trong vấn đề Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản xuất kinh doanh mặt hàng tương đen. Yêu cầu đi đầu, bắt buộc doanh nghiệp phải đăng ký Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tương đen. Có như thế cơ sở mới làm đúng quy định cơ quan ban hành trong kinh doanh hàng hóa. Nhằm bảo vệ sức khỏe cộng động cũng như ổn định nền văn hóa thị trường hàng hóa Việt Nam. 

Đơn vị chuyên xử lí hồ sơ khó trong thủ tục giấy phép an toàn thực phẩm

Dịch vụ liên quan: 
 

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán kem
 

Cơ sở sản xuất bánh kẹo cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán rượu
 

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm rau, củ, quả

Xử lí cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm tương đen

• Bị phạt hành chính lên đến 100 triệu đồng tùy theo hình thức và quy mô kinh doanh;
• Cấm sản xuất, kinh doanh: làm ảnh hưởng đến thương hiệu sản phẩm, dịch vụ, làm ảnh hưởng đến tiến độ phát triển trong chiến lược kinh doanh Quý khách;
• Tịch thu thiết bị, sản phẩm và xử phạt người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh.

Nghị định Chính Phủ số 91/2012/NĐ-CP áp dụng đối với các cơ sở kinh doanh, sản xuất không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị xử phạt theo quy định đã được ban hành. 

Quy trình thực hiện giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh

Tuân theo điều kiện giấy phép vệ sinh thực phẩm

• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định.

Hồ sơ quy định cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm gồm có

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm
• Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh (lưu ý: có ngành nghề sản xuất sản phẩm tương đen)
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Thực hiện hồ sơ giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

• Thời gian thực hiện: 15 ngày làm việc;
• Thời hạn hiệu lực đối với giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: 03 năm kể từ ngày doanh nghiệp được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tương đen.