Công bố chất lượng sản phẩm sữa chua

Sữa chua hay da-ua (từ tiếng Pháp yaourt) là sản phẩm bơ sữa được sản xuất bởi vi khuẩn lên men của sữa. Sữa chua đặc và yaourt là sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur ở nhiệt độ 80-90 °C. Chính vì vậy để tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường ngày nay, doanh nghiệp nên tiến hành Công bố chất lượng sản phẩm sữa chua của mình, việc công bố chất lượng sữa chua là điều cần thiết và cấp bách.  

 

Chúng ta đều biết lợi ích mà sữa chua mang lại không chỉ giúp tốt cho việc chuyển hóa của hệ tiêu hóa, chống lại một số chất tiêu cực gây ra cho cơ thể mà sữa chua còn có công dụng giúp phái đẹp trong nhu cầu chăm sóc da và làm đẹp. Thị trường ngày nay có vô số sản phẩm sữa chua đa dạng khác nhau nhằm thõa nhu cầu lựa chọn cho người tiêu dùng. Doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng thuộc dòng sản phẩm chua, để tạo ưu thế cạnh tranh trên thị trường một cách bền vững và hợp pháp trong quá trình hoạt động kinh doanh, quý doanh nghiệp thực hiện Công bố chất lượng sản phẩm sữa chua theo quy định của pháp luật. Quy trình thực hiện hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm được tiến hành như sau, mời quý doanh nghiệp cùng điểm qua bài viết sau đây do C.A.O Media chúng tôi trình biên soạn nhằm đưa thông tin rõ ràng và cụ thể hơn đến với quý doanh nghiệp cho việc tiến hành thực hiện công bố chất lượng sản phẩm sữa chua.

Cơ sở căn cứ pháp lý

• Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm
• Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
• TCVN 6509:1999 Sữa chua. Xác định độ axit chuẩn độ. Phương pháp điện thế
• TCVN 7030:2016 Sữa lên men
• TCVN 8176:2009 Sữa chua. Xác định hàm lượng chất khô tổng số (Phương pháp chuẩn)
• TCVN 8177:2009 Sữa chua. Định lượng các vi sinh vật đặc trưng. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 37 độ C
• TCVN 8182:2009 Sữa chua. Nhận biết các vi sinh vật đặc trưng (Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus và Streptococcus thermophilus).

Bản Công bố tiêu chuẩn sản phẩm C.A.O thực hiện cho khách
 

Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm sữa chua bao gồm:

• Giấy phép kinh doanh sao y công chứng
• Giấy chứng nhận vệ sinh An toàn thực phẩm sao y công chứng
• Hợp đồng gia công sao y công chứng (trong trường hợp nhờ đơn vị khác gia công)
• Mẫu sản phẩm
• Thông tin sản phẩm: Thành phần cấu tạo sản phẩm, hạn sử dụng…

Bài viết liên quan: 
Quy tình kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng bột năng
Dịch vụ kiểm nghiệm và công bố chất lượng tinh dầu tràm
Công bố chất lượng sản phẩm bánh mứt tết nguyên đán

Công bố chất lượng sản phẩm sữa chua được thực hiện theo quy trình sau:

• Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định.
• Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.
• Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.
• Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

• Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm.
• Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Thời gian thực hiện công bố chất lượng sản phẩm sữa chua:

• Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: Tối đa 07 ngày
• Xây dựng, nộp hồ sơ và đăng tải lên cổng thông tin điện tử : 03 ngày.

Dịch vụ tư vấn Công bố tiêu chuẩn sản phẩm tại C.A.O

• Tư vấn miễn phí cho doanh nghiệp các hồ sơ, giấy tờ cần chuẩn bị về công bố chất lượng sản phẩm sữa chua.
• C.A.O tiếp nhận thông tin, kiểm tra các tài liệu của khách hàng đang có sẵn
• Kiểm tra mẫu sản phẩm và lên chỉ tiêu kiểm nghiệm
• Đại diện khách hàng đi kiểm nghiệm tại trung tâm và nhận kết quả kiểm nghiệm
• Soạn thảo hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm sữa chua và giao cho khách hàng ký tên đóng dấu
• Đại diện khách hàng nộp hồ sơ công bố sản phẩm và đóng toàn bộ chi phí cho cơ quan
• Theo dõi hồ sơ công bố tại cơ quan chức năng cho đến khi hồ sơ được đăng tải trên website của cơ quan nhà nước
• Ra kết quả công bố sản phẩm và giao tận nơi cho khách hàng.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Việc Công bố chất lượng sản phẩm sữa chua đối với doanh nghiệp sản xuất kinh doanh là điều cần thiết và cấp bách để kinh doanh các mặt hàng thực phẩm đúng quy định. Nếu chưa rõ về thủ tục công bố chất lượng sản phẩm sữa chua hay cần sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm quý khách hàng hãy gọi ngay cho C.A.O Media qua số 0903 145 175 - 0936 207 619 để được tư vấn và hướng dẫn cụ thể.

• Địa chỉ: 30 Nguyễn Tuân, phường 3, quận Gò Vấp, Tp.HCM
• Điện thoại: (028)6275.0707
• Hotline: 0903 145 175 – 0936 207 619
• Email: hotro@tuvangiayphepcao.com