Dịch vụ xin chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất nước giải khát

Hãy cùng CAO Media theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm các thông tin liên quan đến chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất nước giải khát nhé.

Tổng quan về HACCP

HACCP là tên viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point là hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn cho đối tượng tiêu dùng. HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho tất cả ngành sản xuất thực phẩm, đồ uống. 

Đây là các nguyên tắc và phương pháp phân tích các mối nguy đối với an toàn thực phẩm do Ủy ban CODEX (tổ chức do FAO và WHO thành lập) phát triển

HACCP được giới thiệu trong tiêu chuẩn của CODEX mang số hiệu CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003, và tiêu chuẩn quốc gia của Việt Nam tương đương là TCVN 5603:2008.

HACCP gồm 2 giai đoạn:

HA: Phân tích mối nguy: 

Các mối nguy gắn với các giai đoạn khác nhau trong quá trình sản xuất thực phẩm

CCP: Kiểm soát và hạn chế mối nguy đáng kể:

- Kiểm soát các mối nguy và xác định biện pháp hạn chế và phòng ngừa

- Giám sát các điều kiện để thực hiện các biện pháp phòng ngừa

- Kiểm tra lại hiệu quả của hệ thống.

"Mẫu chứng nhận HACCP do CAO Media thực hiện cho khách hàng"

Đối tượng áp dụng HACCP

HACCP thường được áp dụng trong các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm. Cụ thể bao gồm:

• Doanh nghiệp, tổ chức có hoạt động kinh doanh sản xuất thực phẩm, đồ uống
• Doanh nghiệp, tổ chức có hoạt động kinh doanh sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi, thủy sản…
• Cơ sở ăn uống, cung cấp dịch vụ ăn uống như như nhà hàng, chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh và các tổ chức khác hoạt động liên quan đến thực phẩm.

Thành phần hồ sơ xin HACCP cho cơ sở sản xuất nước giải khát

• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp/ hộ kinh doanh
• Khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm
• Hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, bao bì.
• Hóa đơn điện, nước.
• Hợp đồng thuê/mượn hoặc giấy tờ nhà đất đối với địa điểm sản xuất.

Quy trình cấp chứng nhận HACCP

Bước 1: Thực hiện khai báo thông tin theo yêu cầu của Tổ chức chứng nhận.

Bước 2: Ký kết hợp đồng xác nhận việc đồng ý đánh giá chứng nhận với tổ chức chứng nhận.

Bước 3: Tổ chức chứng nhận thực hiện đánh giá sơ bộ về thực hành Phân tích mối nguy và Điểm kiếm soát tới hạn của doanh nghiệp.

Bước 4: Tổ chức chứng nhận đánh giá thực tế tại cơ sở.

Bước 5: Tổ chức chứng nhận xem xét hồ sơ, tài liệu quy trình liên quan tới việc thực hành Phân tích mối nguy và Điểm kiếm soát tới hạn của doanh nghiệp.

Bước 6: Cấp chứng nhận HACCP.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Với nhiều năm kinh nghiệp trong lĩnh vực chứng nhận an toàn thực phẩm CAO Media tự tin sẽ hỗ trợ quý khách hàng thực hiện thành công chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất nước giải khát nói riêng và các chứng nhận an toàn thực phẩm (như giấy phép an toàn thực phẩm, chứng nhận ISO...) nói chung. Quý doanh nghiệp có nhu cầu thực hiện dịch vụ TRỌN GÓI – NHANH CHÓNG – UY TÍN. Liên hệ ngay qua số điện thoại: 0903 145 175 - 0903 145 178 - 0908 024 161 để được cung cấp thông tin chính xác nhất.

>>> Chủ đề liên quan:

• Tư vấn trọn gói các giấy phép kinh doanh quán ăn BBQ tại TPHCM
• Xin chứng nhận FDA xuất khẩu hàng hóa sang Hoa Kỳ - dịch vụ nhanh chóng
• Hồ sơ xin cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho cơ sở sản xuất xúc xích
• Dịch vụ xin chứng nhận HACCP sản xuất bánh kem uy tín
• Thủ tục cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho cơ sở sản xuất bia thủ công
• Chứng nhận ISO 22000:2018 cho cơ sở sản xuất saffron và quy định liên quan
• Giấy phép ATTP cho cơ sở chế biến thực phẩm chay