Kết quả tóm tắt Hội nghị lần thứ 53 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm

Hơn 200 đại biểu từ các quốc gia thành viên, 1 tổ chức thành viên (EU) và các tổ chức quan sát viên quốc tế đã tham dự Hội nghị năm nay. Các đại biểu không có điều kiện tham dự trực tiếp có thể theo dõi Hội nghị theo webcast.

Ông Lei Haichao, thứ trưởng Bộ Y tế quốc gia Trung quốc phát biểu khai mạc và chào mừng các đại biểu tham dự Hội nghị. Tiến sỹ Markus Lipp và Kim Petersen thay mặt FAO và WHO chào mừng các đại biểu tham dự Hội nghị, Ông Tom Heiland Thư ký Codex quốc tế, đánh giá cao sự tham gia của các đại biểu tại hội nghị này. Hội nghị làm việc dưới sự chủ trì và điều hành của Giáo sư Yongxiang Fan – Trung tâm Quốc gia về Đánh giá Nguy cơ An toàn Thực phẩm của Trung Quốc.

Sau 05 ngày làm việc, Hội nghị đã thống nhất các dự thảo tiêu chuẩn Codex và một số nội dung liên quan, các dự thảo này sẽ được trình lên Đại hội đồng CAC46 (tháng 11/2023) để thông qua như sau:

Thứ nhất: Dự thảo các yêu cầu kỹ thuật đối với 9 phụ gia thực phẩm và 02 hương liệu (bước 5/8);

Thứ hai: Soát xét các mức tối đa đối với phụ gia thực phẩm trong 9 tiêu chuẩn Codex như sau: 3 tiêu chuẩn Codex về rau quả tươi; 3 tiêu chuẩn Codex về gia vị và thảo mộc; 3 tiêu chuẩn khu vực.

Thứ ba: Hài hoà các điều khoản về phụ gia thực phẩm trong các tiêu chuẩn Codex về sản phẩm với tiêu chuẩn chung Codex về phụ gia thực phẩm (GSFA) cụ thể: 07 tiêu chuẩn Codex về sữa và sản phẩm sữa; 03 tiêu chuẩn Codex về rau quả chế biến; 07 tiêu chuẩn Codex về thực phẩm và dinh dưỡng dành cho chế độ ăn đặc biệt trong đó thống nhất biểu thị mức tối đa (ML) đối với phụ gia thực phẩm cho nhóm 13.1 được biểu thị bằng mg/L thay bằng mg/kg;

Thứ tư: Thông qua trên 700 điều khoản soát xét/sửa đổi và bổ sung đối với các phụ gia thực phẩm trong tiêu chuẩn chung Codex về phụ gia thực phẩm;

Thứ năm: Thu hồi khoảng 150 điều khoản đối với một số phụ gia thực phẩm trong các nhóm thực phẩm cụ thể;

Thứ sáu: Thông qua soát xét tên nhóm và hệ số quốc tế đối với phụ gia thực phẩm trong tài liệu CAC/GL 36-1986: Bổ sung nhóm chức năng và mục đích công nghệ cho 04 Phụ gia thực phẩm đã có trong danh mục nêu trong CAC/GL 36-1986.

Thứ bảy: Thông qua danh mục ưu tiên đề nghị JECFA đánh giá gồm: 27 phụ gia thực phẩm đề nghị JECFA đánh giá; 24 chất hỗ trợ chế biến đề nghị JECFA đánh giá; 16 chất tạo hương đưa vào danh mục của JECFA để đề nghị đánh giá; 88 hương liệu đã có trong danh mục ưu tiên của JECFA để đánh giá về mặt an toàn; Bổ sung 17 hợp chất đề nghị JECFA soát xét lại các yêu cầu kỹ thuật;

Thứ tám: Tiếp tục xem xét việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong rượu vang tại phiên họp lần tới của Ban kỹ thuật Codex về phụ gia thực phẩm;

Thứ chín: Tiếp tục thảo luận các điều khoản đối với chất tạo ngọt liên quan đến ghi chú 161;

Thứ mười: Liên quan đến việc xây dựng tiêu chuẩn cho men dùng để làm bánh, giao Trung Quốc, Pháp chuẩn bị tài liệu để thảo luận tại Hội nghị tới.

Hội nghị lần thứ 54 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm sẽ được tổ chức từ ngày 22-26/04/2024. Thời gian, địa điểm và hình thức cụ thể sẽ được Ban thư ký Codex quốc tế thông báo tới các nước thành viên sau khi thống nhất với quốc gia chủ trì.

Nguồn: https://vfa.gov.vn/

Một số dịch vụ về thực phẩm tại C.A.O Media:

• Các bước thực hiện công bố chất lượng phin pha cà phê tại Thành phố Hồ Chí Minh
• Những lưu ý khi thực hiện tự công bố sản phẩm đậu xanh nguyên vỏ
• Hướng dẫn tự công bố sản phẩm chả cá Hàn Quốc chi tiết
• Công bố chất lượng dầu nóng nhanh chóng, đơn giản
• Công bố chất lượng chả mực theo quy trình hiện nay
• Quy trình tự công bố chất lượng nhàu tươi lên men  Đăng ký bản cam kết an toàn thực phẩm sản xuất kem tươi cho hộ kinh doanh
• Thông tin chi tiết thủ tục cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho cơ sở sản xuất mật ong ngâm
• Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán lẩu chay đúng quy định
• Tư vấn xin giấy phép ATTP cho cơ sở sản xuất bún khô
• Giấy phép ATTP cho cơ sở chế biến thực phẩm chay
• Giấy phép VSATTP cho sản phẩm ngó sen ngâm đóng hộp tại TP.HCM – Trọn gói